Merirosvopitsat

Monissa juhlissa on aina runsaasti makeita herkkuja, joten usein suolaiset palaset otetaan avosylin vastaan. Minä vein näitä pikkupitsoja, ja ne menivät juhlissa kuin kuumille kiville. Helpon juhlatarjottavan tästä tekee esim. se kun ei tarvitse miettiä kylmäketjua, ruokailuvälineitä ja toisaalta voi varioida helposti ja vaivattomasti omiin juhliin ja allergioihin sopivat pitsat.

Merirosvopitsat (n. 40 kpl)

Pohja

25 g hiivaa
2,5 dl vettä
2 rkl öljyä
suolaa
6-7 dl vehnäjauhoja

Täyte

1 sipuli
2 tomaattia
1 paprika
1 porkkana raastettuna
1 valkosipulinkynsi
2 rkl tomaattipyrettä
(1-2 chilipalkoa pieneksi silputtuna)
mausteita (oregano, pitsamauste, suola, pippuri)

Pinnalle juustoraastetta

Työvaiheet

Liota hiiva lämpimään veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot ja vaivaa taikinaksi. Kohota se aika kun teet täytteen.

Laita uuni päälle ja lämmitä 250 asteeseen. Kuulota sipuli ja laita sekaan pilkotut kasvikset. Lisää mausteet. Keittele kunnes kaikki tuntuu kypsiltä (n. 5 min) ja hurauta sauvasekoittimella mössöksi.

Jaa taikina kahteen osaan, niin on helpompi työskennellä. Kaulitse taikinasta todella ohut levy ja tee pyöreitä pikkupitsapohjia esim. lasin avulla. Levitä täyte ja ripottele reilusti juustoa pinnalle. Tuosta taikinamäärästä tuli noin 40 pientä merirosvopitsaa.

Lopuksi voit koristella tarjoiluastian tekemällä omaan teemaan sopivat tikut. Mulla nyt oli merirosvoteema, mutta ihan yhtä hyvin näistä olisi voinut tulla dinosaurus-, prinsessa- tai kettutyttöpitsakin...