Putinin juustot ja Pakastaja-Anni

Puoli Suomea vauhkoaa Putinin juustoista, joten pitihän minunkin suunnata heti aamusta Prismaan isoille ruokaostoksille. Toki läksin hakemaan muutakin, mutta halpa Oltermanni silmissä kiiluen hurautin oman kylän kauppaa edemmäs ostoksille, joiden juusto-osaston arvelin paisuvan tavallista suuremmaksi.

Ikävä kyllä, (ehkä onneksi?) lapsemme kiukuttelivat sen verran ansiokkaasti, että vihannesosaston jälkeen nappasin vain nopeasti kaksi putinin juustoa koriin maitolitrojen vierestä enkä sen kummemmin jäänyt katsomaan olisiko jotain muutakin ollut päivän erityistarjouksena.

Mutta päivän kuumin vinkki putinin juustoille on siis pakastaminen! Meillä on aina juustoraastetta pussillinen pakastimessa. Siitä on helppo ottaa pieniä määriä uuniruokiin, kastikkeisiin, pitsan päälle, lämpimiin leipiin jne. Eli sen sijaan, että puoleksi käytetty juustoraastepussi jäisi virumaan jääkaappiin (ja mahdollisesti homehtumaan) niin suosittelen sen pakastamista. Pakkasesta siitä on helppo nakertaa jäistä raastetta uuniin laitettavien ruokien päälle.

Niinpä minä siis ryhdyin kunnianhimoiseen hommaan, toinen juustokimpale syötäisiin perinteiseen malliin leivän päällä ja toisen raastoin tuleviin tarpeisiin pakastimeen. Isot kimpaleet vain monitoimikoneen myllyyn, niin valmista tuli alle 10 minuutissa. Laitoin kaikki yhteen isoon hedelmäpussiin ja voi pojat kilo juustoa on raasteena tosi paljon. Että ihan pieneen koloseen tämä ei suinkaan mahtunut, mutta sain järjesteltyä tälle käyttötavaralle hyvän ja tarosan kolosen.

Ihan niin halvaksi (3,69 eur /kg) tämä lysti ei silti tainnut tulla, koska pitkään ja uskollisesti palvellut monitoimikoneeni moottori alkoi urakan päätteeksi käryämään. Häälahjaksi yli 10 vuotta sitten saatu vekotin on tainnut tulla tiensä päähän toistamiseen. Kerran jo koneeseen sain ostettua uuden moottorin. Silloin ostin koko laitteen uusiksi ja sain uusia täydentäviä osia entisten lisäksi, mutta näinköhän tätä mallia enää kaupasta saa, jos alkuperäinen on ostettu yli 10 vuotta sitten...Tässä olisi kuitenkin vielä hyvää sadonkorjuun aikaa jäljellä ja monitoimikoneen raastinominaisuutta tarvittaisiin ainakin kesäkurpitsan ja porkkanan pakastuspuuhissa...

ps. ja jos joku ihmettelee, että voiko juustoa pakastaa, niin säilyyhän se pakastepitsan päälle ripoteltunakin, niin miksi ei sitten pussissa, josta sitä voi laittaa kypsennettäviin ruokiin. Eli nyt vain kaikki putinin juustot parempiin suihin ja hamstrailemaan!